貨真價實的好味道【桃園金旺】古早味手工現烤蛋糕推薦給你(邀稿文)

 

甜食對秤瓶來說一直是最無法抵擋的

所以對於甜點都會比較嚴苛的去比較~

今天秤瓶要介紹一家好吃又超狂的古早味蛋糕店嘍~~

金旺手工古早味蛋糕位於桃園的大園,用簡單七種蛋糕拚出一席之地

馬上就來看看它有什麼特別的地方吧

沒有太多琳瑯滿目的櫥窗及裝飾

店面不大,是一家比較純樸簡單的店家

少了一些連鎖店的商業化感覺~多了較偏向大眾的親近感

賣的蛋糕種類不多(有招牌原味、養身黑糖、桂圓黑糖、金典蜂蜜

、巧克力豆豆、草莓蔓越果、香濃輕乳酪共七種),而且不是當天都有喔~

每天會輪替不一樣的口味。

但這七種蛋糕每一個都是老闆的精心之作,看食材就知道老闆用料不含糊。

馬上來介紹這些與眾不同的古早味蛋糕吧

招牌原味NT100:剛出爐的時候毫不誇張

整個蛋香及獨特的麵粉香味撲鼻而來,完全沒有其他的味道。

很好奇為什麼蛋糕可以做到蛋及麵粉味道這麼重?

一問之下才知道老闆是用紅殼紅仁的無穀雞蛋!!!

一般都用白雞蛋吧?太奢侈啦~

老闆說就是為了要讓雞蛋的香味更加濃郁~才會不惜成本的使用這種蛋

還笑笑地說因為味道太過於香濃~而有被其他店家傳說使用蛋精~

老闆堅持只用天然好材料~不加人工添加物

第一次看到切蛋糕可以像布丁一樣ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的

老闆是說因為蛋白一直反覆打~打到非常細密

這樣烤出來才會蓬鬆

因為氣孔很多每個又很貼近,所以蛋糕看起來札實但口感卻很柔軟

因為使用的是優質蛋~一口咬下只有濃濃的雞蛋香味

卻沒有蛋臭味,真的是不簡單的簡單好味道

養身黑糖NT100:蛋香及麵粉香稍微少了一點~但多了一股甜味

口感吃起來與原味差不多~但多了黑糖本身的味道及香味

搭配上層烤得剛好的黑白芝麻~

真的很搭!超級香的

金典蜂蜜NT130:一樣是甜香味但又與黑糖的甜香味不同

味道聞起來香甜~但吃起來很驚訝!只有淡淡的蜂蜜甜味

不會因為太甜而覺得很膩口

巧克力豆豆NT140:四種蛋糕來說是麵粉香及蛋香最少的一個

取而代之的是濃厚的巧克力味道。過程完全不加水~

用的是巧克力牛奶下去調,小朋友應該會很喜歡這口味吧~

因為上面鋪滿滿的巧克力顆粒,更提升了整個巧克力味~

而且也增加了口感的變化

其他的蛋糕看起來也是超級好吃的

蔥爆肉鬆蛋糕:沒想到古早味蛋糕還可以搭上青蔥及肉鬆吧?

老闆發揮創意~把本身就很香濃的古早味蛋糕加上蔥及肉鬆

剛出爐的時候香味真的會讓人垂延三尺~香上加香

這冬季限定的蛋糕可是非常搶手的喔~大人小孩都愛

草莓雙色(草莓蔓越菓+原味)NT150:這也是老闆集思廣益的自創蛋糕

在傳統的蛋糕裡加上一些新穎的搭配

蛋糕吃起來微微的草莓香,蔓越莓果乾讓整個蛋糕吃起來更有爆點

在口感上用杏仁片來點綴~

酸酸甜甜的~很值得一試的新奇蛋糕

巧克力雙色NT150:巧克力與原味加倍享受

外觀黑白分明的看起來很舒服,而且一次可以吃到2種口味的蛋糕

既有巧克力香~又保有香濃的雞蛋味

一起吃下~味道也不會衝突喔

香濃輕乳酪NT170:光看外表就非常的吸引人~~也是人氣商品之一

使用來自於紐西蘭的安佳乳酪和東京都的菲力奶油乳酪

再加上口感極佳的起司乳酪丁

一個蛋糕裡面就有三種的乳酪~可以說真的不在意成本

乳酪烤的微焦~有乳酪獨特的焦香味

吃下去鹹香鹹香~真的顛覆了秤瓶對古早味手工現做蛋糕的印象

不只古早味蛋糕用心~冰沙也是不隨便

綠豆分量足夠、冰塊打得很細

放一陣子水跟綠豆分離後,一比就知道跟一般的差很多了吧

說實在很多小地方就看得出老闆真的很用心

從材料的選用到烤的時間及放置,堅持不加發酵粉、鮮奶油

、膨鬆劑…等人工添加物~~

一盤快賣完才烤下一盤,盡量讓人吃到新鮮剛出爐的蛋糕

也許因為這樣~所以才有客人遍布到台南高雄吧

生意真的很好~但因為停車的問題

老闆貼心的搬到距離原址200公尺左右的地方~停車更方便摟~

往往越簡單的東西~要做到越好越是困難

金旺桃園古早味蛋糕用簡單的麵粉香及蛋香做出秤瓶覺得不輸其他西式蛋糕店的好吃蛋糕~更多了一種台灣味

老闆對於古早味手工現烤蛋糕的堅持,加上不斷創新的巧思

令古早味蛋糕不再是我們想像中的一般平凡

老闆也因為客人的需求而推出彌月蛋糕禮盒~

喜歡吃古早味蛋糕的朋友一定要試試喔~體驗一下蛋香撲鼻的感覺吧~哈哈

 

店家資訊:

金旺古早味手工蛋糕/彌月蛋糕

營業時間:星期二~五10:00~19:00

                     星期六、日10:00~17:00售完為止

訂購專線:03-386-6777

地址:桃園市大園區中山北路68號

 

 

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