澎湖伯海鮮醬料｜澎湖伴手禮推薦｜魚子醬｜小卷醬｜澎湖伯魚皮
不太會下廚的人有福了！
秤瓶今天要介紹一款攜帶方便，簡單就能燒出一桌好菜的食品
澎湖伯海鮮醬料「魚子醬」、「小卷醬」不僅能當做伴手禮送人
在家裡準備一罐就能隨時吃到風味十足的海產料理！
繼上次澎湖朋友帶來ＸＯ醬之後一直念念不忘
這次又送秤瓶在當地也是很火的澎湖伯海鮮醬料
馬上就來用它做料理吧～
黑色的外包裝盒子加上金色束帶給人一種很高級的感覺
當初收到的時候還一直以為讓他大失血了
沒想到價錢非常的親民，他也說就是因為澎湖伯的包裝很適合送禮
而且又好吃～所以才帶回來分享給我們
聽他講得這麼厲害，今天我就拿來實地煮兩道料理吃吃看
一個是用魚子醬來炒飯，另一個就用小卷醬來煎干貝吧！
魚子醬炒飯：
將蛋以及一些喜歡吃的配料下鍋拌炒然後放入隔夜飯
等到差不多快起鍋的時候加入魚子醬就可以了
這裡看到澎湖伯的魚子醬有嚇到我一下
因為他跟一般的魚子醬不同的地方在於他是濕的
挖起來一湯匙可以看到滿滿的魚卵！
小卷醬炒干貝：
當初拿到這小卷醬時就在想說要怎麼煮，後來還是決定海鮮配海鮮
而且這裡面除了有小卷之外，還有干貝在裡面！
沒錯～我就是要來比較看看他的干貝跟新鮮的干貝有什麼差別～
做法很簡單，鍋中倒入油後～等油熱了之後放入干貝兩面依序煎到金黃
等七分熟之後加入小卷醬煨一下即可
終於到了試吃的時間啦！
先說說炒飯～這魚子醬的味道很溫和，沒有一點的魚腥臭味
而且吃起來鹹甘鹹甘～不會苦苦的
整碗炒飯夾雜著魚卵，為炒飯增加不少口感
而小卷醬炒出來的干貝，味道有點像ＸＯ醬
但是比較偏清淡，鹹度、辣度都剛剛好～不像ＸＯ將這麼重口味
小卷有嚼勁但是不韌，香味十足
重點是他裡面的干貝除了比較小、稍微硬了那麼一些些之外
真的就跟新鮮干貝吃起來沒什麼不同，反而大海的味道更加濃郁
很讓我驚豔！
總體來說澎湖伯海鮮醬料真的很不錯，很好吃又沒腥臭味
尤其在炒菜的時候那個香味真的很讓人受不了！太香了～
下次回家時就帶回去露一手給家人瞧瞧
對了，澎湖伯他們家還有一個很特別的東西大家絕對沒看過！
那就是魚皮！！！沒錯～就是魚皮
這次也是有收到這個算是零嘴的食物吧！
而且還有青蔥蛋黃及麻辣兩種口味，味道算是不錯
一開始是有點嚇到不太敢吃啦～但是實際吃下去之後
口感有點像泰國厚海苔～酥酥脆脆的
而且完全沒有想像中的魚腥味，真的很神奇
閉著眼睛根本不會想到這是魚皮，我想這一定很吸引魚皮愛好者
有興趣的朋友也可以嘗試看看喔
