好用推薦！家樂福×柳宗理雙網紋單手鐵鍋換購－做出職人級海鮮煎餅食譜分享

柳宗理雙網紋單手鐵鍋  vs  海鮮煎餅食譜

好久沒煮菜了，秤瓶今天要分享一道美味又簡單的料理～海鮮煎餅！

這次趁著家樂福的滿500集點活動，換購了柳宗理雙網紋單手鐵鍋

回家料理使用後覺得超好用！絕對適合喜歡做料理的朋友入手！

馬上拿起鐵鍋～來學這道大人小朋友都喜歡的海鮮煎餅吧~

海鮮煎餅作法、食譜分享

食材：紅蘿蔔、中筋麵粉、洋蔥、高麗菜、海鮮

作法：一開始先將麵粉與水混合打成麵糊，一開始不熟悉可以慢慢加入水混合

太水可以再加入麵粉做調整，麵糊呈現像膠水那種黏稠度就差不多了，然後加入適當的鹽作調味

也可加入些許芝麻、蛋黃增加香氣，完成後放在一旁備用。

接下來將紅蘿蔔、高麗菜及洋蔥取適當的份量切成絲，蔬菜沒有一定要用這三類，也可以

放韭菜、玉米、杏鮑菇之類的蔬菜，重點是喜歡吃什麼就加什麼～沒有一定

只有需要注意不要加含水量太高的蔬菜，以免稀釋了麵糊

海鮮類也可以挑自己喜歡吃的種類，我這次是挑自己喜歡吃的蟹味棒、干貝柱及蝦仁

一樣切成同樣大小就全部加到麵糊裡攪拌，就可以開始準備煎摟！

再倒入適量的油後，因為鐵鍋特殊的網紋設計及材質特性，非常快的就能感受到鍋子熱度！而且非常均勻～

然後將麵糊毫不客氣的倒入鍋中，然後再用湯匙或炒鏟將麵糊平均的鋪平在鍋子上

這時稍微等它一下！經過一小段時間後～我們可以輕輕晃動鍋子

如果麵糊是整體一起晃動的話，表示差不多可以翻面摟！

翻面一樣煎到金黃色就可以起鍋了！！

「用好的廚具、好的食材，覺得煮出來更好吃」

以往煎海鮮餅為了避免黏在鍋底，其實是需要大量的油（至少淹過麵糊的一半），但是

使用雙網紋單手貼鍋就不需這麼多油，不僅快速的均衡地將熱傳導整個底部，更是不會沾鍋

而且在清洗的時候更輕鬆～輕輕一抹就乾乾淨淨，根本不用使什麼力去刷它

這款網紋單手鐵鍋的重量對女生來說是有重量的唷~握把很符合手握住的形狀，使用起來比較舒適又不費力，可以很簡單的做甩鍋動作，另外～它的兩側邊緣有做微凸形狀，再將料理好的食物倒入鍋中的時候，非常好倒～不用怕灑的桌子都是！超好用～會考慮再收其他的餐具呢！

雙網紋單手鐵鍋外型跟一般的鍋子比起來較獨特，像我在家裡跟瓶媽都有自己慣用的鍋子，不用怕拿錯鍋子了，一眼就認得出來。最重要的一點是它在溫度上升的速度很快，大大的縮短了等待的時間～雙網紋單手鐵鍋方便使用、減少等待時間、不容易沾鍋加上清洗方便，讓原本覺得煮菜很麻煩的我又開始下廚了！

家樂福相關活動官網

家樂福集點換購柳宗理（換購可以很輕鬆就入手日本的精品廚具唷），500元一點 (全台限量換購中，換購期間為3/27-6/30)