好用推薦!家樂福×柳宗理雙網紋單手鐵鍋換購-做出職人級海鮮煎餅食譜分享

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柳宗理雙網紋單手鐵鍋  vs  海鮮煎餅食譜

好久沒煮菜了,秤瓶今天要分享一道美味又簡單的料理~海鮮煎餅

這次趁著家樂福的滿500集點活動,換購了柳宗理雙網紋單手鐵鍋

 

「工欲善其事、必先利其器!一查才知道柳宗理在日本是大師級的人物,由於畢業於東京藝術大學,所以美感是高水準的!而他的理念又是造型必須符合機能與需求,是一整體的所以他所設計的產品樸實簡單,又有視覺美,更是獲得2003年Good Design大賞!」

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回家料理使用後覺得超好用!絕對適合喜歡做料理的朋友入手!

馬上拿起鐵鍋~來學這道大人小朋友都喜歡的海鮮煎餅吧~

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海鮮煎餅作法、食譜分享

食材:紅蘿蔔、中筋麵粉、洋蔥、高麗菜、海鮮

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作法:一開始先將麵粉與水混合打成麵糊,一開始不熟悉可以慢慢加入水混合

太水可以再加入麵粉做調整,麵糊呈現像膠水那種黏稠度就差不多了,然後加入適當的鹽作調味

也可加入些許芝麻、蛋黃增加香氣,完成後放在一旁備用。

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接下來將紅蘿蔔、高麗菜及洋蔥取適當的份量切成絲,蔬菜沒有一定要用這三類,也可以

放韭菜、玉米、杏鮑菇之類的蔬菜,重點是喜歡吃什麼就加什麼~沒有一定

只有需要注意不要加含水量太高的蔬菜,以免稀釋了麵糊

海鮮類也可以挑自己喜歡吃的種類,我這次是挑自己喜歡吃的蟹味棒、干貝柱及蝦仁

一樣切成同樣大小就全部加到麵糊裡攪拌,就可以開始準備煎摟!

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再倒入適量的油後,因為鐵鍋特殊的網紋設計及材質特性,非常快的就能感受到鍋子熱度!而且非常均勻~

然後將麵糊毫不客氣的倒入鍋中,然後再用湯匙或炒鏟將麵糊平均的鋪平在鍋子上

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這時稍微等它一下!經過一小段時間後~我們可以輕輕晃動鍋子

如果麵糊是整體一起晃動的話,表示差不多可以翻面摟!

翻面一樣煎到金黃色就可以起鍋了!!

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「用好的廚具、好的食材,覺得煮出來更好吃」

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以往煎海鮮餅為了避免黏在鍋底,其實是需要大量的油(至少淹過麵糊的一半),但是

使用雙網紋單手貼鍋就不需這麼多油,不僅快速的均衡地將熱傳導整個底部,更是不會沾鍋

而且在清洗的時候更輕鬆~輕輕一抹就乾乾淨淨,根本不用使什麼力去刷它

 

這款網紋單手鐵鍋的重量對女生來說是有重量的唷~握把很符合手握住的形狀,使用起來比較舒適又不費力,可以很簡單的做甩鍋動作,另外~它的兩側邊緣有做微凸形狀,再將料理好的食物倒入鍋中的時候,非常好倒~不用怕灑的桌子都是!超好用~會考慮再收其他的餐具呢!

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雙網紋單手鐵鍋外型跟一般的鍋子比起來較獨特,像我在家裡跟瓶媽都有自己慣用的鍋子,不用怕拿錯鍋子了,一眼就認得出來。最重要的一點是它在溫度上升的速度很快,大大的縮短了等待的時間~雙網紋單手鐵鍋方便使用、減少等待時間、不容易沾鍋加上清洗方便,讓原本覺得煮菜很麻煩的我又開始下廚了!

 

家樂福相關活動官網

家樂福集點換購柳宗理(換購可以很輕鬆就入手日本的精品廚具唷),500元一點 (全台限量換購中,換購期間為3/27-6/30)

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